トカイ ワインが町にやってきた

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ブロック・セラーズ各種　Broc Cellars 2014年春の初輸入直後より取り扱う造り手ですが、当時は二銘柄に過ぎなかったものです。

大きな枠組みの中ではエレガンス系に分類されるでしょうか？ とはいえ無個性に近い「なんちゃってエレガンス」であれば、消費者の支持は往々にして続くことなく、やがて馬脚を表すもの。

その点ここの品々は年を追うに従い愛飲者を増し、今ではワイン業界にもあまたのファンを抱きます。

魔味のあるワインには作る人間の“におい”が宿されます。

規模の小さなガレージ生産者ならではの独自性がそれを生み、だからこその強い印象も刻まれることでしょう。

まるで手工芸品のように。

「ロバート・パーカーを除けば、米国東海岸で影響力が最も大きい」といわれるワイン評論家、エリック・アシモフにより、「極めて興味深い」と述べられる先がブロック・セラーズ。

氏が寄稿するニューヨーク・タイムズ紙においては、大々的な単独特集が組まれました。

(6,800文字相当) ※Rosenblum Cellars：通称“3R”の一つローゼンブルム：Ravenswood参照＞＞ エリック・アシモフの論説とは、ワイン産業従事者や造詣深い愛好家の間で信望の厚いものとの認識を持ちます。

加えて広く知られる有名品にも増し、やがて台頭するであろうブティック生産者にスポットを浴びせる点も特色と言えるでしょうか。

黎明期にあった1990年代のカレラも一例です。

「“テロワール”とは、ワインの性向に表される“人となり”も含まれての言葉」と語られます。

例えば、果実の過ぎたる熟度は産地特性を打ち消し、似たり寄ったりの味わいを導きますが、それもまた人の関わり方次第であり、この“人の気立て”こそが上記でいう“におい”。

ファインワインの生命線、複雑味をもたらす種々のファクターを隅々にまで感じ取るならば、それぞれによる“ちからの釣り合い”が不可欠であり、その中に潜むメッセージ性とは、荒っぽい自己主張に委ねられるばかりでは無いと再認識頂ける筈です。

どうぞご体感を。

大変面白みのあるワインです。

《ブロック・セラーズ》 トカイ・フリウラーノ “アモーレ・ビアンコ” フォックスヒル・ヴィンヤード, メンドシーノ・カウンティ 【銘柄概要／ワイン造り】 「アモーレ」＝「ラブ」＝「愛」・・・ブロックの看板三種、ラブ・ホワイト｜ラブ・レッド｜ラブ・ロゼから成るラブ・シリーズの派生版が、イタリア品種から成るアモーレ・シリーズ。

先行リリースの赤に続く第二弾に対し、クリス・ブロックウェイは次のように述べる。

「アモーレの赤白はパーフェクト・シスター。

アモーレ・ロッソがピザに合うように、アーティチョークに相乗効果を発揮する白ワインを望んでいた。

」 多数派に重ならぬ品種だからといって奇を衒うわけではない。

その実、醸造はいたって古典的。

時に除梗率や木樽の比率を100%から0%へも変えるが、それは葡萄品種毎の特性を鑑み美質を一層と引き出す為であり、アモーレビアンコの為には古式ゆかしい伝統の手法が踏襲される。

収穫したての葡萄を除梗を経ずに全房プレスにかけ、続く発酵はあくまでも酵母活動に委ねるまま。

意図的に発酵停止の措置をとらない。

熟成6ヶ月。

【産地／畑】いずれもが同じイタリア品種にあっても、赤のアモーレ(サンジョヴェーゼ)とは異なる畑であり、片やネロ・ダーヴォラに等しき果実の源。

ゴールドラッシュの時代に東海岸から西に進んだイタリア移民の子孫が多いメンドシーノには、今も伊系品種の栽培が少なくない。

内一つがフォックスヒル・ヴィンヤード。

メンドシーノ郡ユカイアの町近郊に位置する。

一般的に冷涼なイメージのあるメンドシーノだが、ブル系の名産地アンダーソンヴァレーAVAから見て、内陸寄りに連なる山並みの向こう側にユカイアはある。

ロシアンリヴァーの源流に近いながらも、海風の影響が少ない為に温暖な気候。

それを好む葡萄品種が目立つ中、界隈を象徴する有名畑が、ローヌ系で名を成すイーグルポイント・ランチ。

かつて、クリス・ブロックウェイがインターン時代に研鑽を積んだローゼンブラムが御用達とした畑でもあり、現ブロックセラーズにおいては、単一畑銘柄としてクノワーズを供する先でもある。

ちなみに、ナパヴァレーのトカロンでお馴染み、ベクストファーが新たな畑の為に投資するエリアでもあり、既にかなり広い畑を複数有する。

【葡萄品種概要】　トカイ・フリウラーノ　-Tocai Friulano- 「イタリア北東部フリウリで最も人気があり広く栽培されている白葡萄品種。

そのワインは明るい色と軽いボディで花の様な香りから、爽やかな香り、そしてアーモンドの香りまで様々である。

特にガエタノ・ペルジーニといった何人かのイタリアの権威者は、この品種はトカイワインのフルミント葡萄に何らかの関係があり、フリウリがオーストリア・ハンガリー帝国の一部であった1863年に、オッテリオ・ディ・アリス伯爵によってハンガリーから持ち込まれたものであると主張している。

その一方、フリウリの歴史家コロニーニは、13世紀の前半にアクィレイアの総大司教であるベルトルド・ディ・アラ4世に送られたと主張している。

この論争は未決着のままであるが、ハンガリーからの圧力によりイタリアは遂にトカイという名称を使用することを諦めてしまった。

しかしながら、(葡萄分類学者の)ガレによると、この品種はソーヴィニヨン・ヴェールやチリで多く栽培されているソーヴィニョナーゼと同一であると言う。

トカイ・フリウラーノと呼ばれている品種はまたアルゼンチンにおいても限られた範囲で栽培されている。

一方ソーヴィニヨンヴェールはウクライナで栽培されている。

」(ジャンシス・ロビンソンMW著 “Jancis Robinson's Guide To Wine Grapes”より) 【品種構成】トカイ・フリウラーノ100% Tocai Friulano【原産地呼称】カリフォルニア州＞メンドシーノ郡｜Mendocino County, California【タイプ】[白] 辛口 Dry【内容量】750ml Alc.12% 【生産者プロフィール】 ブロック・セラーズ　-Broc Cellars- 創業者はネブラスカ出身のクリス・ブロックウェイ(Chris Brockway)。

醸造家の登竜門であるUCデイヴィス(カリフォルニア大学デービス校)に入学するも、1990年代当時はワイナリー研修制度が確立されずにいたこともあり、やがて彼はUCフレズノ校に編入する。

後に幾つかのワイナリーで働く中、クリスが「特に多くを学んだ。

」と述べる先がローゼンブルム。

「ワインを造る上で必要な幾重もの主要な情報を的確に入手できる環境を重視し、アーバン・ワイナリーを選んだ。

」と述べる。

2002年、ブロック・セラーズの歴史は、300本足らずのジンファンデル生産から幕を開ける。

オークランドの港湾地区にあるローゼンブルムの例に概ね等しく、クリスがワイナリーを構えた先もまた、SFから車で1時間程にあるバークレーの街中。

交通の便が良い倉庫街に位置する為、葡萄を運搬するには最適な環境といえる場所であった。

ブランド・イメージに拘らずとも、ワイナリーには醸造に不可欠な温度管理や排水の設備等が合理的に整えられ、常日頃より清潔に保つよう心がけられる。

【畑選びの条件と葡萄品種】クリス・ブロックウェイの信条は、土地々々の環境特性やセパージュ毎の違いをワインの性質に反映させること。

その為には果実生来の潜在力を引き出し、ワインに表現力を与えるべく、有機栽培(サステイナブル、ビオディナミ、オーガニック)を不可欠とすると共に、畑を選ぶ際には、水捌けに長ける痩せた土壌、急勾配の斜面、冷涼な気候、高樹齢、無灌漑等を求める。

契約畑より得られた葡萄は保冷車両により運搬され、搬入から一先ず休ませた後に熟度、糖度、酸度等の加減を見極め、個々の性質に見合う醸造へと移る。

果実の源は、南は500km程も離れるサンタ・バーバラやパソロブレス、北は250km程先のメンドシーノにその手前のソノマのみならず、州をまたぎ隣のオレゴンまでも。

また、それら葡萄品種には、グルナッシュ、カリニャン、クノワーズ、ピクプールの南仏系から、南西フランスではほぼ根絶したヴァルディギエ、南イタリアのネロダヴォラ、ボルドー右岸のカベルネ・フラン、オレゴン産のガメイと多岐に亘る。

産地や品種のネームバリューに偏るばかりなんてもったいない...新たな発見があるかもしれません。

• 商品価格：4,990円
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